Lehrküche im Geniesserhotel "Die Forelle" am Weissensee

Die neu konzipierte Lehrküche für den Gault Millau “Koch des Jahres“ Hannes Müller mit entsprechenden Nebenräumen wurde ebenerdig nördlich des Bestandes gegenüber dem Hauptbaukörper situiert. Vom Foyer aus gelangt man in einen großzügigen Besprechungs- und Essraum, in weiterer Folge zur Lehrküche. Westlich davon sind weitere Räume für Lager, Werkstätte und Kinderspielraum konzipiert.
Diese Baustufe ist bereits die siebte, welche für das „Genießerhotel“ Die Forelle in hohen Maßen mit dem Baustoff Holz errichtet wurde.